پیشینه تحقیق ارزش غذایی دانه گندم و تاثیر تراکم بوته بر عملکرد گیاه دارای ۳۹ صفحه می باشد فایل پیشینه تحقیق به صورت ورد  word و قابل ویرایش می باشد. بلافاصله بعد از پرداخت و خرید لینک دنلود فایل نمایش داده می شود و قادر خواهید بود  آن را دانلود و دریافت نمایید . ضمناً لینک دانلود فایل همان لحظه به آدرس ایمیل ثبت شده شما ارسال می گردد.

فهرست مطالب

مقدمه:    ۴
۱-۱ تاریخچه:    ۵
۱-۲ سطح زیر کشت و تولیدات :    ۵
۱-۳٫ اهمیت دانه غلات از نظر غذایی :    ۶
۱-۳-۱٫ دانه ( میوه ) :    ۷
۱-۳-۲٫لایه آلئورون :    ۷
۱-۳-۳٫آندوسپرم :    ۷
۱-۳-۴٫جنین ( رویان ) :    ۷
۱-۴٫ رشد و نمو غلات :    ۸
۱-۴-۱٫ جوانه زدن    ۸
۱- ۴-۲٫پنجه زنی :    ۱۰
۱-۴-۳-تشکیل ساقه  ( ساقه رفتن ) :    ۱۵
۱-۴-۴- مرحله سنبله رفتن ( خوشه رفتن )    ۱۶
۱-۴-۵٫ مرحله گل دادن و باروری:    ۱۷
۱-۴-۶٫مرحله تشکیل و رسیدن دانه:    ۱۸
۱-۴-۷- ورس ( خوابیدگی ) غلات :    ۱۹
۱-۵- اهمیت اقتصادی گندم :    ۱۹
۱-۶- نواحی کشت گندم در دنیا :    ۲۰
۱-۷- تقسیم بندی گندم بر مبنای خصوصیات ژنتیکی    ۲۰
۱-۷-۱٫ گندمهای تک دانه یا Einkorn ( دیپلوئید )    ۲۱
۱-۷- ۲٫گندمهای جفت دانه یا Emmer ( تتراپلوئید ):    ۲۱
۱-۷- ۳- گندمهای معمولی یا نان ( هگزاپلوئید ) :    ۲۱
۱-۸- ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی دانه گندم:    ۲۲
۱-۸-۱٫ کربوهیدرات:    ۲۲
۱-۸-۲٫ مواد پروتئینی :    ۲۲
۱-۸-۳٫مواد چربی:    ۲۳
۱-۸-۴٫مواد سلولزی :    ۲۳
۱-۸-۵٫مواد معدنی :    ۲۳
۱-۸-۶٫ویتامین ها :    ۲۴
۱-۹٫ دانه گندم :    ۲۴
۱-۹-۱- خفتگی بذر (خواب بذر ) :    ۲۴
۱-۱۰- تراکم بوته ها    ۲۵
۱-۱۰-۱٫تراکم و ساقه های حامل سنبله گندم:    ۲۶
۱-۱۱٫گروه های گندم و واکنش به عوامل محیطی    ۲۷
۱-۱۱-۱- گندم و واکنش به نور و حرارت:    ۲۷
۱-۱۱-۲٫رطوبت    ۲۷
۱-۱۱-۳٫خاک    ۲۹
۱-۱۱-۴٫تناوب زراعی    ۲۹
۱-۱۱-۵٫کود    ۲۹
۲-۱- مروری بر تحقیقات انجام شده    ۳۰
منابع و ماخذ    ۳۶

منابع

. مسعودی فر،۱٫ محمدخانی ع. ۱۳۸۰٫ بررسی تراکم بوته بر خصوصیات کیفی گندم Triticum aestivum.L رقم کوهدشت در شرایط دیم گنبد: مجله زیست شناسی ایران: جلد ۱۸ شماره ۱٫

مظفری، ا. سیادت، س.ع، هاشمی دزفولی، س.ا. ۱۳۷۸٫ تاثیر تراکم بوته. نشریه پزوهش در علوم کشاورزی، شماره ۱: دانشگاه آزاد اسلامی ایلام.

نجف پور نوایی، م. گلی پور، پارسا، ا. ۱۳۸۷٫ بررسی تراکم بوته زمان کشت بر عملکرد Agrimonia eupatorial. فصلنامه علمی پژوهشی تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران. جلد ۲۴ شماره (۲): ص۲۰۶-۱۹۸٫

راشد محصل،م.، رحیمیان،ح.، بنایان،م .۱۳۷۴٫ علفهای هرز و کنترل آن. مشهد: انتشارات جهاد دانشگاهی ص۶۴٫

راشد محصل،م.۱۳۷۶٫ زراعت غلات. مشهد: انتشارات جهاد دانشگاهی.

صادقی، ف، احمدی،غ، رضایی، ع. ۱۳۸۲٫ بررسی تاثیر سطوح مختلف آبیاری قطره ای تراکم کاشت و آرایش کاشت بر عملکرد رقم امید بخش ذرت دانه ای (KSC700) اسلام آباد غرب. ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی نهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران:پردیس ابوریحان، ص۹٫

عبدالرحمنی ، ب . ۱۳۸۲٫ تاثیر تراکم بوته بر روی خصوصیات زراعی و عملکرد دانه آفتابگردان رقم آروما ویروسکی . ایستگاه تحقیقات کشاورزی دیم مراغه در شرایط دیم: مجله علوم زراعی ایران جلد پنجم شماره (۳).

کریمی . هـ .۱۳۷۱ گندم . تهران : مرکز نشر دانشگاهی ص ۴ .

نور محمدی.ق.سیادت،ع.کاشانی،ع.۱۳۸۹٫ زراعت غلات. جلد اول، چاپ نهم اهواز: دانشگاه شهید چمران.

یزدانی، ع.، غدیری، ح.، کاظمینی، ع. ۱۳۹۱٫  اثر بر هم کنش علفهای هرز تراکم کاشت و تقسیط نیتروژن بر عملکرد گندم دیم. مشهد: دانشگاه فردوسی. جلد ۲۶، شماره ۲، ص ۱۶۱-۱۵۲٫

Hozumi.Ko. H. Koyama. And T.kira.1955.j.Inst. polytech. Osaka city univ. ser.D. 6:121-30

Karimi, H. 1992. Wheat. Nashr-e-Daneshgahi Tehran Center, 599p.

Wheat and wheat Improvement , 1987. secoon dedition , Edited by E.G. Heyne . Publlishers Wisconsin, USA, 765pp.

۵۲٫ Willey, R.w, and S.B. Heath.1969.Adv.Agron 21:281-322

Wheat and wheat Improvement , 1987. secoon dedition , Edited by E.G. Heyne . Publlishers Wisconsin, USA, 765pp.

Willey, R.w, and S.B. Heath.1969.Adv.Agron 21:281-322

مقدمه:

 غلات نقش ویژه و مهمی در الگوی مصرف هر کشوری را در دنیا دارد و به همین دلیل از دیر باز حکومتهای حاکم بر دنیا برخوردی فعال در جهت ازدیاد غلات بویژه گندم مورد نیاز کشور خود کرده اند. از سقراط نقل می کنند که گفته است، نظامی می تواند بر آتن حکومت کند که قادر باشد نان آنرا براحتی تأمین کند. جمعیت دنیا در  ۷۰۰۰ ـ ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد   ۱۰-۵ میلیون نفر و در  ابتدای قرن بیستم حدود ۵/۱ میلیارد نفر در سال ۱۹۶۰ بالغ بر ۳ میلیارد نفر بوده است و در سال ۱۹۶۵ رشد جمعیت دنیا ۲% بوده است که بعداً در سالهای  (۱۹۷۷-۱۹۷۰)  به ۹/۱% و در سالهای (۹۰-۱۹۸۸) به ۶/۱ درصد کاهش یافته است. چنانچه رشد جمعیت بدین ترتیب ادامه یابد، جمعیت دنیا در سال ۲۰۲۵٫  احیاناً به ۲/۸ میلیارد نفر خواهد رسید. بیش از ⅔ جمعیت دنیا در ممالک در حال توسعه زندگی می کنند و بیش از ۲۰% جمعیت ممالک توسعه نیافته در قحطی به سر می برند و متجاوز از ۵۰% فقر غذایی دارند که خود عامل مهم بیماری و ناتوانایی جسمی است. افزایش جمعیت دنیا یکی از مسائل مهم قرن آینده خواهد بود. یکی از مهمترین تولیدات غذایی برای انسان غلات می باشند تقریبا ۵۵% از پروتئین ها و ۱۵% از چربی ها،۷۰% از گلو سید ها و به طور کلی ۵۵-۵۰% کالری مصرف شده توسط انسان در دنیا به وسیله غلات تامین می گردد.   (نورمحمدی و همکاران، ۱۳۸۹).

گندم به عنوان مهمترین محصول استراتژیک همواره نقش اساسی درامنیت اقتصادی کشور هارا  ایفا نموده است. هزاران سال است که گیاه گندم و خواص بی همتای آن شناخته شده است. گذشت زمان و تنوع زیستی گیاه باعث گردیده تا مبدأ اصلی اجداد گندم امروزی مورد تردید قرار گیرد.

طبقه بندی گیاه گندم نانوایی به صورت زیر است :

قلمرو             : گیاهان          = Plantae

بخش             : گل داران       = spermatophyta

زیر بخش         : نهان دانگان     = angiosperm

رده               : تک لپه ای ها   = monocotyledon

راسته             : گرامینالس      = Graminales

خانواده یا قبیله  : تری تی سه آ   = Triticeae

جنس             : گندمیان        = Triticum

گونه              : گندم نان        = Aestivum

متخصصان گندم را به ۱۶ گونه تقسیم و بر حسب اینکه سلولهای به وجود آورند ه آن دارای ۷ و ۱۴ یا ۲۱ جفت کروموزوم باشند و آنرا به سه گروه تقسیم می کنند بنابراین جنس گندم ۱۶ گونه دارد. مهمترین گونه های  زراعی که قابلیت فرآوری را دارندشامل T.dorumو T.vulgare یا T.aestiveumو T.cumpactumمی‌باشند.(کریمی،۱۳۷۱) .

۱-۱ تاریخچه:

اسناد و پژوهشهای باستانشناسی نشان داده اند که از قدیم الایام استفاده از غلات بویژه گندم برشته، به عنوان غذا برای انسان، همواره معمول بوده است. قدمت گندم را به ۱۵ – ۱۰ هزار سال قبل از میلاد مسیح در خاورمیانه و بخصوص فلات ایران نسبت می دهند .  (نورمحمدی و همکاران، ۱۳۸۹).

۱-۲ سطح زیر کشت و تولیدات :

غلات گروهی از گیاهان زراعی متعلق به قبیله پوآسه ( گرامینه ) هستند و از هزاران سال پیش تاکنون در تغذیه انسان و دام دارای اهمیت زیادی می باشند. در این گروه از گیاهان زراعی،گندم، ذرت، چاودار، یولاف، ذرت  خوشه ای، ارزن و برنج قرار دارند و در ممالک مختلف دنیا بنا به ویژگیهای آب و هوایی، مسائل اقتصادی ، خاک و ….. دارای اهمیتهای متفاوتی هستند و بعضی از آنها در ممالکی که آشنایی زیادی با آنها ندارند اصلاً کشت و کار نمی شوند و یا در سطح بسیار کمی کاشته می شوند، همانند یولاف و چاودار در ایران . غلات به دلیل اهمیت بسیار زیادی که در تغذیه انسان و دام دارند بیشترین سطح زیر کشت را در میان تمامی گیاهان زراعی دارا  می باشند.

۱-۳٫ اهمیت دانه غلات از نظر غذایی :

از روزگاران قدیم و از هنگامی که بشر خود را شناخت و یاد گرفت که چگونه برای برطرف کردن گرسنگی خود می تواند بعضی از گیاهان را رشد دهد و بویژه از دانه آنها استفاده کند، روز به روز به اهمیت بذر افزوده شده است، زیرا که بذر اصولاً بزرگترین منبع غذایی در دنیا شناخته شده است، آندوسپرم ( بافت غذایی تکامل یافته دانه ) و لپه ها در گیاهان دو لپه ای که در حقیقت برای رشد و گسترش جنین و جوانه به مصرف می رسد به بشر این امکان را داده است که از آنها به عنوان غذای روزانه استفاده کند. (نورمحمدی و همکاران، ۱۳۸۹) .

تمامی فایل های پیشینه تحقیق و پرسشنامه و مقالات مربوطه به صورت فایل دنلودی می باشند و شما به محض پرداخت آنلاین مبلغ همان لحظه قادر به دریافت فایل خواهید بود. این عملیات کاملاً خودکار بوده و توسط سیستم انجام می پذیرد. جهت پرداخت مبلغ شما به درگاه پرداخت یکی از بانک ها منتقل خواهید شد، برای پرداخت آنلاین از درگاه بانک این بانک ها، حتماً نیاز نیست که شما شماره کارت همان بانک را داشته باشید و بلکه شما میتوانید از طریق همه کارت های عضو شبکه بانکی، مبلغ  را پرداخت نمایید.